Kofta med krydderier (kødboller med krydderier)

Made In India - missionsprojekt

Kødboller med krydderier som kan frituresteges, steges på panden eller i ovnen.

Indsendt af

Beskrivelse

Denne ret serveres til ris sammen med andre retter.

Læg kødet i en stor skål og tilsæt ingefær, hvidløg, chilier, løg, æg, gurkemeje, garam masala, koriander og mynte eller mintsauce. Riv kartoflen ned i skålen og smag til med salt. Rør farsen sammen. Form blandingen til små boller på størrelse med golfkugler. Dæk dem til og lad dem hvile i cirka 25 minutter. Kødbollerne frituresteges til de er gyldne ca. 3- 5 minutter. Lad dem dryppe godt af, og server straks. Man kan også lave dem som almindelige frikadeller på panden eller i ovnen (mere børnesikkert)

Deltagere

10 - 10 personer

Varighed

40 min.

Inde/ude

Indendørs

Materialer

900 gram hakket okse- eller lammekød
4 spiseske ingefær
4 fed hvidløg
8 styk grønne chilier
2 styk løg
2 styk æg
1 teske gurkemeje
2 teske garam masala
100 gram koriander
10 styk friske mynteblade
1 halv teske mintsauce
2 styk kartofler
1 smule salt
1 smule olie