Dampet ørred

Mad i og på gløder

Dampet ørred som er lavet på gløder.

Indsendt af

Beskrivelse

Tilbehør: Ris eller salat.

Rens ørreden indvendigt, krydder med salt, peber, hakket dild og skiver af citron. Pak først ørreden ind i et stykke vådt pergament, dernæst 4 lag vådt avispapir. Placer pakkerne i gløderne. Giv dem ca. 10 minutter på hver side. Pas på der ikke går ild i pakkerne. Prøv også at krydder fisken med en af følgende blandinger: Chili, løvstikke og lime. Hvidløg, persille og citron. Stjerneanis, lakridsrod og citron. Basilikum, kokos og timian.

Deltagere

10 - 10 personer

Varighed

35 min.

Inde/ude

Udendørs

Materialer

10 styk ørreder
2 styk citroner
1 bundt dild