Medisterpølse
Svinekød
Indsendt af
Beskrivelse
Hak kødet 1-2 gange gennem kødhakkemaskinen. Rør bouillon i lidt ad gangen. Krydder og lad farsen hvile 1-2 timer. Skyl tarmene i lunkent vand og træk dem forsigtigt over pølsehornet. Kør forsigtigt farsen gennem maskinen, så tarmen fyldes jævnt. Der skal være plads til, at farsen kan udvide sig ved stegning/kogning. Medisterpølsen er nu klar til tilberedning.
Deltagere
10 - 10 personer
Varighed
180 min.
Inde/ude
Indendørs
Udendørs
Materialer
1500 gram
skinkesmåkød
500 gram
spæk
10 deciliter
bouillon
0.75 tsk
muskatnød
1.5 tsk
nelliker
1.5 tsk
allehånde
6 styk
tarme