Hjemmebagt pitabrød
Bagning
Indsendt af
Beskrivelse
Gæren opløses i lunkent vand. Sukker og salt tilsættes, og de øvrige ingredienser bagefter. Dejen æltes til den er smidig. Den hæver til dobbelt størrelse (ca. 2 timer).
Derefter slås dejen ned, æltes igen og deles i 16 lige store stykker. De rulles ud til ½ cm’s tykkelse, placeres på plader med bagepapir og efterhæver ca. ½ time. De pensles med vand og bages i en 250° varm jordovn i 10 minutter. De skal ikke tage farve, da de bliver hårde.
Deltagere
14 - 16 personer
Varighed
140 min.
Inde/ude
Indendørs
Udendørs
Materialer
6 dl
vand
25 gram
gær
1 teske
sukker
2 teske
salt
2 spiseske
olivenolie
900 gram
hvedemel